每年一度的西雅圖茶葉展覽會(huì)是美國(guó)茶行業(yè)界的盛會(huì)之一，也是太平洋西北地區(qū)最充滿(mǎn)茶香的盛宴。
今年的展會(huì)時(shí)間是2018年9月29日和30日兩天，這是第11屆西北茶葉節(jié)了，在過(guò)去的10年里，展會(huì)規(guī)模隨著茶商和各路愛(ài)茶人的逐漸加入而越來(lái)越大，越來(lái)越多的老外們也被茶文化所吸引，尤其是中國(guó)茶。
在全程參與和體驗(yàn)了這場(chǎng)茶葉展覽會(huì)之后，我來(lái)和大家分享一下有趣的所見(jiàn)所聞。
這里重點(diǎn)聊聊茶葉。
你所想不到的，黑茶如小旋風(fēng)深獲喜愛(ài)
中國(guó)茶在茶博會(huì)上是占比最重的。
臺(tái)灣傳統(tǒng)烏龍茶，包括了高山烏龍、杉林溪和阿里山，還有使用紅茶樹(shù)種和白茶工藝制成的“紅牡丹”茶餅，數(shù)量稀少，因而奪人眼球。
普洱生、熟茶餅、大紅袍、正山小種和鐵觀音，以及新晉神茶 - 安化黑茶，都吸引了大量的茶人駐足，甚至一一品飲。
我有幸獲得了一款2012年的黑茶樣品，金花飽滿(mǎn)、茶湯澄澈，當(dāng)時(shí)就有老外驚呼“太好喝了”！
看來(lái)中國(guó)好茶還在加快步伐邁出國(guó)門(mén)，尤其是像黑茶這樣的“潛力股”，這短短一兩年間已經(jīng)初步培養(yǎng)了一批老外愛(ài)好者，你甚至看到了有人專(zhuān)門(mén)品嘗不同品牌的黑茶，然后再選自己喜歡的年份購(gòu)買(mǎi)。
可能是因?yàn)楹诓杞陙?lái)比較火的原因，老外總是很喜歡新鮮的事物，比如安化黑茶上的金花，總會(huì)讓他們驚喜！
賣(mài)得最好的最貴的莫過(guò)于中國(guó)茶
美國(guó)正在慢慢地成為一個(gè)飲茶國(guó)家，要想當(dāng)一名“茶黨”，已經(jīng)不是一件難事，尤其是當(dāng)自然的茶被奉為最健康的飲料時(shí)。
在本次的茶葉展覽會(huì)上，賣(mài)得最好的最貴的也大部分是中國(guó)茶了。
福鼎白茶龍球10刀（折合人民幣約69元）一個(gè)，而且非常受歡迎。
天窨白茶餅90刀（折合人民幣約621元）。
大益七子餅110刀（折合人民幣約761元），是賣(mài)得最好的，喝普洱茶的人基本上人手一餅。
2017年春純料普洱茶 100g的小餅，190刀（折合人民幣約1314元）。
2010年黑茶，一份茶樣就20刀（折合人民幣約138元）。
小青柑一罐20個(gè)，75刀（折合人民幣約519元）。
黑茶和小青柑因?yàn)槭莿倓偝霈F(xiàn)，了解的人還不多，但是懂的人基本上都買(mǎi)了。
國(guó)外茶品調(diào)飲居多，老外認(rèn)為這是喝茶的樂(lè)趣
各個(gè)展位的茶葉公司，都拿出了自家的王牌產(chǎn)品。有來(lái)自印度的頂級(jí)阿薩姆和錫蘭，可以直接純?nèi)~品飲，也可以現(xiàn)場(chǎng)直接加入肉桂、丁香粉、豆蔻夾等調(diào)配成Chai tea，也就是印度奶茶，風(fēng)味獨(dú)特。
尼泊爾的茶比較少見(jiàn)，此次展商推出了一款Purple lead tea, 即紫葉茶，干茶乍看上去和普通大葉種紅茶沒(méi)什么區(qū)別，但泡開(kāi)后只需加入檸檬汁，茶湯就會(huì)變成明艷的紫色。
老外們喜歡這種魔術(shù)般的效果，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這也是喝茶的一種樂(lè)趣。
另有一種茶汽泡水，以中國(guó)茶葉為底添加了其他不同茶葉料，制成蘇打氣泡水，值得詳細(xì)說(shuō)說(shuō)，因?yàn)楹苡幸馑肌?/span>
名為“跳舞的龍”是熟普加上南非蜜樹(shù)茶、冬青茶和黑松沙士，微苦中帶有回甘；
口味之二的“藍(lán)山艷陽(yáng)”，取材自尼日利亞藍(lán)山上的紅茶，添加了檸檬草和檸檬皮，口感很像我們熟知的冰紅茶，但多了幾絲小煙熏的味道；
還有“茉莉玫瑰”，以茉莉花朵和茶葉為基地，混合玫瑰蕊的香氣，真的是幽香撲鼻，耳目一新。
這樣的茶汽水在美國(guó)可謂是一種創(chuàng)新，相信到了夏天會(huì)很受歡迎。
茶友們對(duì)高端茶瘋狂，大包小包買(mǎi)茶
我的朋友在Denong Tea買(mǎi)了一餅生普，2017年出品的春茶，古樹(shù)純料無(wú)拼配，100克的價(jià)格是190美元（折合人民幣約1314元）。
他告訴我，當(dāng)時(shí)品飲完的第一感覺(jué)就是非買(mǎi)不可了，盡管單價(jià)很貴，但物有所值，存?zhèn)€幾年后再拿出來(lái)沖泡，轉(zhuǎn)化后的滋味會(huì)更好。況且，這樣的茶本來(lái)也不是口糧茶，不會(huì)每天都喝，這算下來(lái)其實(shí)是劃算的。
我朋友的這種觀念在美國(guó)越來(lái)越得到認(rèn)同。“高品質(zhì)的茶只會(huì)對(duì)身體有益，越來(lái)越多的美國(guó)愛(ài)茶人認(rèn)同這一價(jià)值觀，已經(jīng)開(kāi)始花寧可高一些的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)單品，也不愿再喝亂七八糟的垃圾茶。”
而且，他們認(rèn)為藏茶本身也是一種投資，很多人已經(jīng)意識(shí)到藏茶的前提是茶葉本身質(zhì)量要優(yōu)秀。
愛(ài)喝茶的老外們，已經(jīng)逐漸懂得了高端茶的品質(zhì)所在，有更多的人愿意為高質(zhì)量茶葉買(mǎi)單。
西雅圖茶葉節(jié)被媒體和茶業(yè)界人士評(píng)價(jià)為“美國(guó)最值得一去的茶展”之一，每個(gè)人從展廳出來(lái)都拎著大包小包，包里裝滿(mǎn)了茶樣和自己所買(mǎi)下的好茶。
在美國(guó)，這樣的茶葉盛會(huì)，是很多愛(ài)茶人必須的修行，老外們對(duì)茶著起迷來(lái)，也是絲毫不遜于我們??！
茶博會(huì)是喝茶會(huì)友的絕佳場(chǎng)所
也有不少茶友是為了某些人去的。就像我們廣州秋季茶博會(huì)上，很多茶友會(huì)為了見(jiàn)到茶友或者心目中的男神女神而打“飛的”跑過(guò)去參加茶博會(huì)，喝喝茶，聊聊天，開(kāi)開(kāi)心心度過(guò)這幾天。
這次的茶博會(huì)邀請(qǐng)了美國(guó)茶界的知名學(xué)者James Pratt，除了其早期的代表作Tea Lover’s Treasure (茶葉愛(ài)好者的寶藏)之外，此次他還推出了新作《茶字典》。在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，他深受茶友們的愛(ài)戴。
西雅圖還有兩位擁有眾多粉絲的茶店主人：Crimson Lotus紅蓮茶莊Glen Bowers，B.Fuller’sMortar & Pestle的掌門(mén)Will, 也在展會(huì)上一連兩天坐莊，邀請(qǐng)各路茶人品嘗新品茶飲。
Glen的太太來(lái)自西藏，兩人都會(huì)說(shuō)中文，每年定期前往中國(guó)尋找和采購(gòu)茶葉，主要經(jīng)營(yíng)普洱和茶具，標(biāo)志性的巨大根雕茶桌在現(xiàn)場(chǎng)一擺，就是濃濃的中國(guó)風(fēng)。
Glen茶臺(tái)邊總是聚飲人數(shù)總多，幾乎一度人滿(mǎn)為患，基本都是普洱茶的重度愛(ài)好者。
Will的茶臺(tái)走的是復(fù)古學(xué)院風(fēng)。全體店員身著中古袍服，他本人戴高帽、穿黑色馬甲，茶樣一一裝在試管狀玻璃小瓶中，泡茶器具還有燒杯和玻璃壺。
一身裝扮博盡眼球，茶葉品質(zhì)也不含糊，散裝茶有正山小種和云南古樹(shù)紅茶，花草茶囊括了從洋甘菊到鼠尾草等各種植物香草，還有自己獨(dú)家調(diào)配的混合茶。
來(lái)找他喝茶買(mǎi)茶的人們也是絡(luò)繹不絕，每人都會(huì)合影或自拍，畢竟這造型太特別了，不得不說(shuō)，這是成功市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)經(jīng)典案例，讓人一下子就把品牌記住了。
參展商50多家，茶周邊品種品類(lèi)劇增
茶葉供應(yīng)商來(lái)自全美各地，高端茶走俏。
Chado Tea Room, 美國(guó)洛杉磯
Evergreen Chai 印度
Experience Tea Studio 美國(guó)華盛頓州伊瑟闊
Floating Leaves Tea 中國(guó)臺(tái)灣
Harney & Sons, 美國(guó)紐約
Japanese Green Tea 日本靜岡
MarketSpice 西雅圖派克地方市場(chǎng)
Mauna Kea 美國(guó)夏威夷
My Zen Tea妙音禪茶 中國(guó)云南
Jugetsudo壽月堂 法國(guó)巴黎 - 日本東京
Justea 非洲肯尼亞
Nepal Tea 尼泊爾
Rington’s Tea 英國(guó)
以上這些有代表性的參展茶商，幾乎涵蓋了世界各地。這一屆展會(huì)的參展商共有53家之多，比上屆多出了近?，茶葉的品種自然也增加了許多。
茶周邊，包括茶具、茶點(diǎn)、茶寵、泡茶隨行杯等，較之去年也更加豐富多彩，譬如在Friends of Fire茶具品牌展位上，首次出現(xiàn)了碗泡茶的器具，包括木柄漏勺和陶瓷茶碗。
日本茶企別出心裁地推出了木炭豆和抹茶豆這樣的就茶小吃，這也是此類(lèi)茶食第一次出現(xiàn)在美國(guó)茶博會(huì)上。
后記
對(duì)比一下國(guó)內(nèi)影響最大、規(guī)模最大的廣州秋季茶博會(huì)來(lái)看，盡管在規(guī)模、參展商數(shù)量、參展產(chǎn)品的多樣性等各個(gè)方面，美國(guó)西雅圖茶葉展會(huì)還存在很大差距。
但是，中國(guó)茶對(duì)于老外的吸引力，毋庸置疑，是最大的。
老外茶黨們喜愛(ài)中國(guó)茶不添加任何外物卻異常豐富的口感，他們認(rèn)為品茶的精髓在于平心靜氣，通常也有令人沉思的功效；茶葉生長(zhǎng)、加工和發(fā)酵的過(guò)程，在老外們看來(lái)也是極為微妙的。
參加茶博會(huì)的眾多消費(fèi)者們更加信任自己的味覺(jué)，體現(xiàn)在不斷要求質(zhì)量更高的茶葉。茶葉公司一方面要對(duì)市場(chǎng)的新要求作出反應(yīng)，另一方面也要應(yīng)付競(jìng)爭(zhēng)，用一位紐約茶師傅的話(huà)說(shuō)：“現(xiàn)在所有的人都在買(mǎi)中國(guó)的好茶葉，我們也要趕快升級(jí)才行。”
美國(guó)確實(shí)在中國(guó)茶的逐漸浸淫下，發(fā)展出了一種前所未有的茶文化，那就是茶餅的收藏、茶和禪、冥想的結(jié)合，還有瘦身、排毒、養(yǎng)生概念的發(fā)揚(yáng)光大。
注：本文觀點(diǎn)僅代表原作者觀點(diǎn)，不代表茶語(yǔ)網(wǎng)觀點(diǎn)。
撰文：翡翠
編輯：煙波綠
